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农业上用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、食品、上。作为饲料添加剂具有如下功能:
(1)增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素,可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。(2)提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、的作用,在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%的大蒜素,可提高成活率5%~15%。(3)增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动,刺激食欲及的作用,在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂,可增强饲料的适口性。诱食增食。散发独特的大蒜香味,使动物产生食欲感,使之迅速摄食;同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动,,从而促进动物生长,显著提高饲料报酬。(4)改善饲料的适口性 许多养殖户为了降低饲料成本,在配合饲料中经常使用一些适口性较差的饲料或添加一些促生长剂类,而引起养殖动物采食量下降或拒食,造成动物生长缓慢、瘦弱。通过添加大蒜素可明显改善饲料的适口性,提高采食量。大蒜素通过大蒜的气味吸引动物,使之产生食欲,从而提高采食量。绝大多数动物、特别是鱼类非常喜欢大蒜素的气味。
农业上用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、食品、上。作为饲料添加剂具有如下功能:
(1)提高生产性能 大蒜素不仅能增加动物的采食量,而且能防治多种疾病,提高机能,改善动物体内各系统组织功能,促进胃肠的蠕动和各种消化酶的分泌,提高畜牧鱼类对饲料的消化利用,从而使生产性能提高,降低饲料成本。大蒜素在酶的作用下可变成大蒜瓣素,以粪尿的形式排出,能够阻止养殖中的害虫繁殖和生长,改善圈舍和池塘环境。(2)作用:大蒜素可抑制痢疾、繁殖,对、球菌等有明显的抑制灭杀作用。临床上口服大蒜素可动物、下痢、食欲不振等。对大肠、沙门氏菌、金黄色、痢疾、、球菌,链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用,对有益菌如干酪乳则无抑制作用。 (3)保健。可显著降低、、亚等有害物的毒性。动物摄取后,皮毛光亮,体质健壮,增强抗病力,提高成活率,具有理想的保健功能。
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